Ментор франчайзинга и создания систем управления бизнесом

Ольга Крольман-Пахайло

38 лет, Россия (Ростов-на-Дону)
Буду рад помочь всем, кому необходимо:
  • Определиться с выбором ниши для запуска бизнеса;
  • Купить франшизу. Помогу оценить модель и составить прогноз взаимодействия с будущим франчайзером: чего можно ожидать от партнера, а что делать самостоятельно;
  • Оценить готовность бизнеса к масштабированию. Выстроить направление «развития» в компании: задачи, структура, мотивация:
  • Помочь с упаковкой бизнеса для запуска франшизы/масштабирования;
  • Адаптировать концепцию и модель для выхода на международные рынки.
€ 1000 / в месяц
€ 325 / в неделю
Кто-то учится на своих ошибках, а кто-то на чужих делает бизнес.
© Ольга Крольман

Мои достижения

> 10 лет опыта в управлении и создании команд
> 200 ресторанов спроектировано и оснащено
>15  странах запущены проекты направления «общепит»

Будем знакомы!


Знания - это основа, фундамент.

 
Надеется бездельник. Деловой человек-действует.
© Михаил Литвак

Приветствую единомышленников! Вас, кто хочет реализовать себя и свои способности через дело мечты или свой бизнес.

Меня зовут Ольга Крольман-Пахайло. Я считаю, что бизнес – это прекрасный способ для реализации своего потенциала, а также возможность обеспечить себе свободу и финансовую независимость.

Я, руководитель проекта по созданию и развитию систем масштабирования бизнеса. Занимаюсь открытием моделей бизнес формата в России и Европе. Консультирую владельцев малого и среднего бизнеса по вопросам франчайзинга и международной экспансии.

Помогаю начинающим предпринимателям выбрать бизнес модель и партнера для старта собственного дела.

Я убеждена, что при технологичном подходе франчайзинг, один из эффективных форм ведения бизнеса. Но мой бизнес по франчайзингу был убыточным. Этот факт заставил меня искать ответ на вопрос почему же так произошло ведь считается, что франчайзинг снижает предпринимательские риски.

Бизнес состоит из психологии и технологии. В психологии бизнеса и жизни я разбиралась вместе М.Е. Литвак.

Технологию и бизнес мышление оттачивала с Алексом Яновским, который мне сказал: «Для бизнеса важны не только правильная ниша, деньги и команда, но и правильное время». Спустя время, основываясь на свой опыт и знания, я поняла: бизнес - это не только ниша, деньги, команда, но и технологии. Они состоят из правильного понимания и правильного действия. Но для понимания нужны знания. Это основа, фундамент. Знаниями и наработками я готова делиться с вами.

Моё хобби – моя работа, а вдохновение – её результаты. Действие и результат — два критерия, которые позволяют мне оставаться в ресурсе.

Управлять, координировать, организовывать, обучать – без этого я не смогу. И моя семья знает об этом. Частые перелёты, разные города, долгие часы совещаний и переговоров, все для того, чтобы найти ответы на ваши вопросы, сформировать технологии действий и выстроить лучшие системы управления. Ну а в воспитании дочери я придерживаюсь правила, что воспитывают не слова, а поступки.  Когда я перестаю быть менеджером и консультантом и становлюсь мамой, то посвящаю время дочери, я показываю, как я ей горжусь, как ее люблю, даю понять и каждый раз напоминаю, что поддержу, помогу и буду рядом несмотря ни на что, когда ей будет это нужно.

Ну а моя задача – быть счастливой, занимаясь любимым делом. От этого все выиграют: и партнёры, и команда, и семья!

Мой путь


Автор технологии "Этапы успешного масштабирования"
 
Труд и вера в свою цель – две золотые монеты, которыми вы оплачиваете вход на территорию успеха.
© Опра Унфри.

Сфера моих профессиональных интересов:
1. Франчайзинг, как способ масштабирования бизнеса:

  • цели, стратегия, возможности и угрозы развития франчайзинга для компании.
  • анализ и оценка готовности компании для развития франчайзинговой сети. 
  • стандартизация бизнеса для целей быстрого развития сети.
  • упаковка бизнеса во франшизу. Создание и формирование франчайзингового предложения.
  • стратегия запуска и продаж франшизы.
 

2. Формирование систем управления:

  • законы построения бизнеса;
  • технологии и инструменты формирования систем управления;
  • участники в бизнесе - «предприниматель», «менеджер» и «специалист»;
  • HR – поиск, оценка, адаптация, мотивация, управление персоналом.
 

Провожу online уроки в корпоративном университете А. Яновского. Последователь научных подходов М.Е. Литвака.

Спикер федерального проекта «Точка кипения», выставки «HoReCa Don». Увлечена работой в проекте «Businees incubator», платформы, где объединяются предприниматели и менеджеры, с целью масштабирования успешных бизнесов.

Победитель регионального конкурса «Молодые предприниматели Дона» в номинации «За инновационный подход в ведении бизнеса». Номинант премии «Главные женщины 2020», номинация «Франчайзинг. Ритейл и электронная коммерция». Основатель компании по оказанию услуг пассажирских перевозок на территории Ростовской области.

Школа жизни


Банкротство – это просто поражение, для игры под названием Бизнес...
Собраться вместе – это начало. Остаться вместе – это прогресс. Работать вместе – это успех.
© Генри Форд
 
Я ничего не знала об автомобилях и не умела водить, понятия не имела по какой схеме взаимодействуют водители в такси и диспетчеры, принципах расчета стоимости поездок...
Я просто четко понимала, что ниша свободна и что надо использовать возможность пока это не сделал кто-то. Через 1,5 года ежедневной работы, у меня была компания, такси «Блюз», которая оказывала услуги пассажирских перевозок и приносила мне прибыль, потрясающая команда единомышленников и лидерство в нише. Как руководитель я вынесла несколько уроков за это время:
  • Бизнес без большого стартового капитала начать реально. Главное, чтобы была ясная цель и желание, которые дают силы к действиям.
  • При подборе людей в команду смотреть в первую очередь не на опыт, а на то хочет ли человек работать с вами в команде и вашей компании. Если есть желание, то навыки и опыт наработать можно. 
Когда мне захотелось построить большую и успешную компания, я купила франшизу. 
Спустя два года работы я поняла, что мой бизнес, который был выстроен на, казалось бы, выверенной стратегии, просчитан до мелочей, которым я жила - идет ко дну. И я должна что-то делать. Что я могу сделать еще я не знала. Но в голове пульсировала мысль «Либо я франчайзинг, либо он меня». Мне нужен был только первый вариант.

Я много училась, изучала бизнесы успешных предпринимателей, и использовала возможности с ними поговорить.  Один из них в ответ на мою историю сказал: «Банкротство – это просто поражение, для игры под названием Бизнес.
В бизнесе есть собственный и привлеченный капитал. Это ресурсы для игры в этот бизнес. Кредитование в банках – это абсолютно легальный способ привлечения капитала. Банк давал тебе деньги, они прекрасно понимали риски. И вот ты пошла в игру и честно проиграла. Если ты проиграла, ты следующую игру начинаешь.
Я знаю миллиардеров не одного, а многих, которые проходили эту процедуру, даже Генри Форд, проходил, через два банкротства. Я ответила просто: “Я понимаю».

Последние четыре года, я работаю руководителем департамента франчайзинга с бизнесменом Алексом Яновским, который мне показал, что:
Банкротство — это не приговор.
Поэтому я хочу вам сказать:
  • Ориентируйтесь на себя, делайте, что считаете нужным и не жалейте об этом.  
  • Учитесь у лучших, работайте с лучшими.
  • Успех, приходит к тем, кто намерен его получить.  Даже если в какой -то момент вы упали, вставайте, идите дальше и выше, он Вас там ждет.

Давайте работать!


Не упускайте своих возможностей!

Бизнес – это игра!
Хотите узнать, как в нее играть? Как выбрать подходящих партнеров? Как объединить сотрудников в команду и выстроить эффективную систему управления? Как масштабировать бизнес? Когда можно, а когда не стоит выходить на зарубежные рынки? А как сделать ваш ресторан прибыльным?

Если хочешь быть успешным в бизнесе и жизни начни с себя и технологии постоянных улучшений

Бизнес - это искусство возможного, основанное на знании технологий и психологии.

Не упускайте своих возможностей!

А я поделюсь с вами знаниями и технологиями для развития вашего бизнеса.

Конечно только знаний не являются гарантами успеха для вас и вашего бизнеса.
Должны быть целенаправленные действия, основанные на знаниях и приводящие к результату.  Но отсутствие знаний, и попыток их применения, как раз наверняка   сводят на нет даже самые смелые мечты и целеустремленные усилия.

Чем я могу быть полезен как ментор:
  • Помогу подготовить бизнес к быстрому масштабированию;
  • Подскажу как бюджетно и экологично упаковать бизнес во франшизу;
  • Научу эффективной методике подбора людей в вашу команду;
  • Составлю стратегию для выхода на международные рынки;
  • Определю сильные и слабые стороны вашего бизнеса, возможности для диверсификации рисков;
  • Знаю, как открыть ресторан за 60 дней.
Оставить заявку

Отзывы о менторстве

Владелец студии дизайна и ремонта «АРТ ТЕМА»
Ирина Драздова (Россия, Волгодонск) Владелец студии дизайна и ремонта «АРТ ТЕМА»
Ментор: Ольга Крольман-Пахайло
Чего достигли:
  • Определили стратегию по увеличению дохода бизнеса на год.
  • Проработали варианты действий.
  • Просчитали инвестиции на запуск нового подразделения.
  • Выбрали новый регион присутствия и формат работы.
  • Составили в виде диаграммы Ганта план запуска дополнительного подразделения в новом городе.

 
У нас стояла задача проработать варианты увеличения дохода для бизнеса. Ольга предложила две схемы на выбор – вертикальную или горизонтальную. При этом она с такой легкостью и изяществом объяснила нам разницу после первой встречи, что мы с удовольствием побежали делать домашнее задание – прорабатывать варианты для обеих схем, чтобы выбрать в результат анализа вариант для своего бизнеса. Следующую встречу мы уже ждали с нетерпением, так хотелось поделиться мыслями и вариантам. Совместная работа с ментором была насыщенной и дозированной, интересной и понятной, а что самое главное индивидуальной и глубокой.
 
Most Organizasyon Ith.Ihr.San.ve Tic.Ltd.Sti
Фариз Гусейнов (Турция, Анталия) Most Organizasyon Ith.Ihr.San.ve Tic.Ltd.Sti
Ментор: Ольга Крольман-Пахайло
Чего достигли:
Казалось, что выполнить все задачи и процессы, чтобы открыть бизнес в столь короткий срок не реально! Но главное знать цель!  

Составили календарный план и график ГАНТА, обозначили ответственных, запланировали дату запуска, учитывая сезонность. Адаптировали ассортиментную матрицу, обучающие материалы, IT сервисы. Разработали скрипты для персонала и маркетинговый план.

Проанализировали модель бизнес-формата, выявили сильные и слабые стороны бизнеса с учетом страны, где панировали работать.и
Проработали план адаптации модели. Сформировали команду запуска проекта, определи ответственных и функциональные обязанности.
Проработали финансовый план, определили все статьи затрат, рассчитали инвестиции в проект, точку безубыточности, срок окупаемости.
 
Если вам нужен проводник в мир франчайзинга – обратитесь к Ольге. Четко, лаконично, с примерами из практики она расскажет все секреты и нюансы данного способа ведения бизнеса. С Ольгой мы адаптировали бизнес-модель российской компании для работы в Турции. Мы были уверены – купил франшизу известной торговой марки и все можно получать прибыль.  Даже представить не могли сколько кроется деталей и подводных камней при открытии бизнеса даже по франшизе.  Первый объект запустили под руководством Ольги за 3 месяца. И если бы ментор нас не настраивал, не фокусировал, не учил просчитывать риски и соблюдать сроки, мы бы не успели открыться в срок. А так наш бизнес начал работать в сезон, как и планировали. Следующие объекты, используя технологии, которым Ольга нас научила мы открывали еще быстрее. И теперь уже строим планы о развитии сети не только в городе, но и стране.   

 

100% гарантия возврата средств

В случае некачественной работы ментора, средства возвращаются в полном объеме
Бесплатная консультация
Удобный способ связи